طريقة عمل الكريب

المقادير
- كوب لبن
- كوب دقيق
- بيضة
- ربع ملعقة ملح .. ولو الكريب حلو يبقى سكر
- شوية زيت

طريقة التحضير

- اول حاجة تنخلي الدقيق والملح فى طبق كبير للعجن
حطيالبيضة وشوية لبن وقلبى شوية بملعقة خشبية أفضل
- حطي شوية لبن كمان وقلبى لغاية ما تبقى عجينة ناعمة
- حطي الزيت وبقية اللبن وقلبى كمان لحد ما تبقى ناعمة
- بعد كدة تسيبي العجينة لمدة ساعة فى الهوا
- بعد كدة هتجيبي صينية أو طاسة تيفال و تحطي فيها شوية زيت
- وتحطي العجينة بالمقاس اللى انتي عاوزاه
- و تستنى لحد ما يتحمر القعر شوية .
ولو عاوزة تعملي سوسيس هتعملي الكلام ده
- بعد ما تحطي العجينة واتعملت خلاص هتحطي شوية جبنة رومى عليها لو مش بتحبيها بلاش
- وبعدين هتحطي السوسيس أو أي اكل انتي عاوزاه يعني لحمة مفرومة او خضار اي حاجة
- بعد كدة هتحطي المايونيز وبعديه الكاتشب على طريقة التوزيع
- وتسيبه على النار لحد ما يستوى بعد كدة تلفي العجينة او الساندوتش
طبعا هتقولي ازاي بصي يا ستي
- العجينة فى الأول تخليها مفرودة وهتحطي عليها الاكل كله اوكى بعد كدة اتنيها نصين واتنيها كمان لتبقى على شكل ربع يعني مثلثة كده.
- و ممكن تحطيها شوية فى الفرن عشان تمسك كويس لو حبيتي يعني
===============================
وبالهنا والشفا

فوائد النعناع

تعرف علي فوائد النعناع التي لاتعد فالمعروف عن النعناع انه يشتهر بكثير من الفوائد فمن فوائد النعناع التخسيس,فوائد النعناع للحامل,تعرف علي 20 فائدة للنعناع

 

يعتبر النعناع عشب من الأعشاب التى تسمى بالأعشاب المعمرة ويرجع ذلك الى رائحتها القوية النفاذة ويمكن استخدام ورقة مع كوب الشاى فهو يضيف نكهه طيبه .

نجد ان انواعه كثيرة ويزرع فى كثير من البلدان فمنه النعناع الأسترالى والبرى

والمائى والهش والأسيوى و يزرع فى المناطق المعتدله مثل اسيا واوربا .

ولقد وصفه الأطباء الأغريق ضمن وصفاتهم الطبيه

من فوائد النعناع منبه للمعدة ومدر للصفراء ومضاد لإلتهابات البنكرياس

وهو بذلك يساعد على تسهيل عملية الهضم كما ظهرت فائدتة

فوائد النعناع في أزالة عفونة الأمعاء وتنشيطها وطرد غازاتها

ويعد النعناع علاجا فعالا ضد المغص والتشنجات التى تصيب المعدة والأمعاء

 

ويعتبرالنعناع من العلاجات المهمة في طرد الديدان من المعدة والأمعاء لأحتوائة على زيوت طاردة للديدان والطفيليات والبكتيريا التي تصيب الدواجن والأنسان

وهو بذلك مفيد أيضا في تهدئة الحكة والآلام الخارجية هذا فضلا عن أنة مفيد جدا لتنشيط القلب والدورة الدموية والمخ

 

من فوائد النعناع  علاج الإسهال لا سيما لدى الأطفال وكذلك مرض كرونز الذي ينتج عن التهاب القناة الهضمية مسببا الإسهال والمغص.

يستخدم  النعناع  في مضمضة لألتهاب اللثة وغرغرة لألتهاب الحنجرة وقد أستخدم قديما

وما يزال يستخدم الى اليوم في معاجين الاسنان والمعقمات

وهو يفيد في التخفيف من الصداع والشقيقة المرافقة لسوء الهضم والربو والزكام والتهاب القصبات والسعال والشهقة او (الزغطة) والقيء العصبي

ورائحة الفم الناتجة عن سوء الهضم

 

النعناع مهدىء للأعصاب كما انه يحتوى على مادة المنتول هذة المادة لها تأثيرها الفعال فى تهدئه الجهاز الهضمى كما تزيد من قوة الجسم وتعالج روماتيزم المفاصل

 

ونجد ان لزيت النعناع فوائد ايضا فهو يساعد على تجنب الإصابه بقرحه المعدة والحموضه واستخدمه الاطباء فى تركيب بعض من الادويه المضادة للحموضه والتقلصات ومفيد ايضا اثناء الطمث فهو يخفف من شدة الألم ويعمل على تهدئه عضلات الرحم .

 

يستخدم فى تسكين الآلم العصبيه عن طريق عمل لبخه مكونه من ورق النعناع ولباب الخبز والخل ووضعها فوق الألم .

يستخدم مغلى النعناع  لتهدئه الاعصاب قبل النوم وممكن وضع نسبه سكر قليله او بدون

فهو يتميز بطيب طعمه ويمكننا شرابه بدون سكر خاصا لمرضى السكر .

كما يمكننا استخدام النعناع كغرغرة عند التهاب اللثه فهو ايضا يزيل رائحه الفم الكريهه .

مشكله الأفرازات الدهنيه خاصا عند السيدات التى تمتلك بشرة دهنيه.

سوف تنتهى عندما يتناولون عصير مكون من ورق النعناع الطازج ووضع معلقتين من ماء الورد ثم ناخذ من العصير 4 معالق طعام كبيرة وعصير نص ليمونه وذرة ملح وبياض بيضه ونضرب المكونات جيدا ثم نقوم بتنظيف البشرة جيدا بماء دافىء قبل استخدام هذا الماسك ونضع الماسك بعد ذلك ونتركه من 5 الى 10 دقائق حتى يجف ونعيد غسله مرة اخرى بماء دافى ونرطب البشرة بعد ذلك بالجلسرين للحفاظ عليها رطبه .

ملحوظه

ويتم عمل هذا الماسك كل يومين مرة وعندما نجد تحسن فى البشرة نبدأ فى تقليله وسوف تجدى بشرة دهنيه نقيه خاليه من الحبوب .

 

تحذير

الأكثار من تناول النعناع يؤدي الى جفاف الفم والقيء وأثارة الرغبة الجنسية

 

التي ترافقها صعوبة النوم

ويمنع تناوله بأي صورة سواء كأوراق أو شربة كزيت عند الأصابة بالحمى

 

ويمنع عن الاطفال الصغار لأنه يؤدي الى أصابتهم بالغصة

ويجب ألا يشرب شاي أو زيت النعناع يوميا ولفترة طويلة كي لا يؤدي الى تلف الأغشية المخاطية الداخلية

 

كما يمنع على الحوامل الأكثار منه في الأشهر الأولى من الحمل.

البصل: لصحة وجمال شعرك

البصل الذى تنفر من رائحته السيدات فى المطبخ، أحد العناصر التى يمكنها الاستعانة بها للمحافظة على جمالها ورونقها، وتقول إحدى خبيرات التجميل الصحى : “يعد عصير البصل علاجا فعالا لكثير من مشاكل الشعر والبشرة، وذلك عند إجادة استخدامه، حيث يعالج أكبر شكوى للفتيات وهى تساقط الشعر التى لا تجد له علاجا مع كثرة المستحضرات التى تظهر فى الأسواق كل يوم، ولكن بالامكان القضاء على هذه المشكلة بعصر بصلة صغيرة ووضع محتوياتها فى زجاجة نظيفة محكمة الغلق ولتجنب رائحته النفاذة يمكن أن نضيف إليه 4 نقط من زيت المسك الأبيض ثم يرج جيدًا ويحفظ بالثلاجة، ويوميًا قبل النوم نقوم بوضع قليل منه على قطعة من القطن الطبى، لفرك فروة الرأس، وخلال شهر سيتوقف الشعر عن السقوط نهائيًا ويصبح أكثر لمعانًا. وتؤكد خبيرة التجميل أن البصل يحتوى على كثير من العناصر التى تساعد على تغذية بصيلات الشعر وتقليل الدهون التى تقفل المسام وأيضا يحارب القشرة - See 

أهم فوائدالفلفل الأحمر والأصفر

أفاد موقع “كير 2″ ان للفلفل الحلو الأحمر والأصفر، فوائد صحية جمة ابرزها 9 وهي: ـ المساعدة في تخفيض الوزن إذ ان أكله يملأ المعدة ويعطي شعوراً بالشبع من دون مد الجسم بوحدات حرارية كثيرة. ـ تعزيز عمل جهاز المناعة بفضل كمية الفيتامين “ج” الكبيرة فيه ما يساعد في الوقاية من الأمراض ـ زيادة رونق ولمعان البشرة والشعر، لتبدو أكثر شباباً بفضل الفيتامينات المفيدة فيه. ـ محاربة الالتهابات بفضل غناه بمضادات الأكسدة والكاروتين. ـ تعديل نسبة الكوليسترول والسكري. ـ التخفيف من حدة الآلام. ـ الوقاية من الإصابة ببعض انواع السرطان نتيجة لوجود الكبريت فيه. ـ تعزيز صحة الجهاز العصبي وتجدد الخلايا، كونه يمد الجسم بكميات كبيرة من الفيتامين “ب 6″. ـ حماية العين من الأمراض والوقاية من تدهور البصر مع التقدم في العمر. 

كيكة الشوكولاته وكب كيك الشوكولاته بكريمة شوكولاتة الزبده

المقادير

كيكة الشوكولاته

• 200 جرام زبده
• 1 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 كوب دقيق
• فانيليا
• 1 1/2 ملعقه صغيره بيكنج صودا
• 1/4 ملعقه صغيره بيكنج باودر
• 2/3 كوب كاكاو
• 1/3 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

كيكة الشوكولاته

• - ضعي السكر والزبدة واضربيهم جيدا ثم ضيفي البيض
• - ثم الكاكاو مع الدقيق وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البيكنيج صودا والبيكينج باودر
• - ثم ضيفي الدقيق تدريجيا واستمري في الخفق
• - ثم ضعي العجين في صنية الكيك ،وباقي العجين ضعيهم في قالب الكب كيك
• - ادخليهم الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
• - ثم اخرجيها وزينيها بكريمة زبدة الشكولاتة

كب كيك الشوكولاته بكريمة شوكولاتة الزبده

المقادير

كب كيك الشوكولاته بكريمة شوكولاتة الزبده

• 1 كوب زبده طريه
• 3 1/2 كوب سكر بودره
• 2 ملعقه كبيره كاكاو
• 1/2 كوب شوكولاتة برطمان
• فانيلا
• 2-3 ملعقه كبيره حليب

طريقة التحضير

كب كيك الشوكولاته بكريمة شوكولاتة الزبده

• - ضعي الزبدة ثم ضيفي الحليب واخفقيهم جيدا
• - ضعي الكاكاو ثم الشكولاتة الذائبة واستمري بالخفق ثم ضيفي السكر البودرة بالتدريج
• - ثم غطي الكيك بكريمة زبدة الشكولاته وزينيها حسب الرغبة

انواع الفوط وطريقة طيها على السفرة

فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، فن الضيافة كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات

 

فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات حيث تجهل الكثريات من السيدات ومن الفتيات خاصة العرائس فى بداية زواجهم كيفية ترتيب وتنظيم مائدة الطعام خاصة اثناء وجود الضيوف وعدة اشخاص يحلون فى العزومات فهناك ترتيب دائم للسفرة بشكل يجعلها افضل فى التقديم والترتيب بحيث يكون الترتيب بحسب الاتيكت المعتاد فى الولائم والعزائم الكبرى والتى يتم خلالها استضافة الشخصيات الهامة .. هناك العديد من الاخطاء التى تقع بها ربة المنزل اثناء تقديمها لاحدى عزائمها او موائدها ويرجع هذا نظرا لسواء الترتيب الخاصة بمنضدة الطعام فقد خصصنا لكم بهذا الموضوع الهام جمع كافة ترتيبات وبرتوكولات الغداء والعزائم والولائم بحسب الاتيكت المتعارف عليه فى الفنادق والمفترض ان يكون هو العرف السائد بالمنازل والبيوت العربية المختلفة بكافة اقطار الوطن العربى من المحيط للخليج فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات ترتيب الأطباق والطعام قد تعتبرين الشوربة والسلطة ضيوف على مائدتك وتبدأين بتوجيه تعليماتك للضيوف بالبدء بالأطباق الرئيسية كنوع من الكرم ولكن قواعد الاتيكيت تؤكد أن هذا ليس كرما وإما جهلا بقواعد تناول الطعام التي يجب أن تبدأ بالشوربة أولا ثم السلطة ثم الطبق الرئيسي . وعند ترتيب المائدة : * يوضع الطبق الرئيسي أولا وفوقه طبق السلطة ثم الشوربة . * توضع ملعقة الشوربة يمين الطبق وبعيدة عنه قليلا وإلى يسارها توضع الشوكة والسكين الصغيرتين الخاصتين بالسلطة ثم الشوكة الكبيرة والسكين الخاصة بالطبق الرئيسي مع مراعاة أن يكون الجزء الحاد للسكين باتجاه الطبق. * أما عند ترتيب الأكواب فيوضع كوبين واحد خاص بالماء والآخر للعصير بزاوية أعلى يمين الطبق. * طريقة تزيين السفرة تعكس مدى اهتمامك بالحضور لذا لا تهملي في أسلوب التزيين واهتمي بطريقة بطريقة وضع المناديل بأسلوب مختلف إليك بعض الصور لتساعدك على سهولة التنفيذ. مناديل السفرة بشكل الجيب الخطوات زهرة اللوتس الخطوات الطاووس اتيكيت المائدة للجلوس على مائدة الطعام فن عليك ألا تهمليه بما أنك المضيفة حيث ينص الاتيكيت على ضرورة : * ترأس المائدة صاحب المنزل وعلى الرأس الأخرى تجلس زوجته . * إذا تواجد أكثر من زوجين أو أكثر من أسرتين يفضل توزيع جلوس الضيوف بحيث تتاح الفرصة لمزيد من التعارف وكي لا يشعرون أيضا بالغربة فتكون فرصة لزيادة الانسجام بين الحضور . * عند دعوة أكثر من زوجين إذا كنت تعلمين أنهما زوجين كثيري الشجار فيفضل عدم دعوتهما كي لا يؤثروا بطاقة سلبية على مزاج الآخرين وإن حدث احرصي ألا يجلسوا بجوار بعضهما على السفرة لينسى كل منهما رغبته في الشجار . * تجنبي الأحاديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل وكذلك ابتعدي عن الأحاديث المملة أو الكئيبة أثناء تناول الطعام واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع اللطيفة والخفيفة. * يجب ألا يشرع الحضور في تناول الطعام إلا بعد أن تأذن لهم ربة المنزل أو تأذن لهم بالأكل . فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات * لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل المدعوين وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل كي لا تعطي للآخرين انطباعا بأنهم كثيري الأكل . * تجنبي تقديم الأطعمة والفاكهة التي تتطلب مجهودا في تناولها (كالمانجو مثلا) فيمكنك تقطيع الفواكه الصعبة إلى شرائح قبل التقديم. * إذا أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) يجب أن تفتحيها وتقدمي له منها كنوع من أنواع المشاركة وتعبيرا عن الفرح والاهتمام به . في النهاية تنصح د. شمياء بهي خبيرة الاتيكيت كل أم بضرورة تعليم الأطفال اتيكيت المائدة لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم مشددة على ضرورة حرص الأم على تعويد الأطفال الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ في تعليمهم تناول الطعام بالشوكة والسكين .

مصر تستعد لدخول موسوعة “جينيس” بأكبر طبق كشري في العالم

كشري
تستعد مصر للدخول لموسوعة ”جينيس” للأرقام القياسية بأكبر طبق كشري في العالم في سابقة هي الأولى من نوعها، وذلك لتحطيم رقم قياسي جديد في موسوعة الأرقام القياسية.
ويقام مهرجان ”الكشري” يوم السبت 22 نوفمبر المقبل، بحديثة ”الحرية” بالزمالك، وتستعد مطاعم ”إنجزني” للمشاركة في المسابقة بتقديم أكبر طبق كشري، وذلك بعد أن تواصلوا مع المسئولين عن موسوعة ”جينيس”للأرقام القياسية، والحصول على موافقتهم لتحضير الطبق.
من المقرر تحضير طبق يبلغ عرضه  10 أمتار، وارتفاعه 1.2 متر، ويكفي لإطعام آلاف الأشخاص. وسيشارك في المهرجان 100 من أكبر مطاعم مصر لتسليط الضوء على أنشطتهم، وتشجيع سياحة المطاعم المصرية.
يشمل المهرجان التوعية بقضية الجوع من خلال التبرع بالكشري والأطعمة التي سيتم تجهيزها داخل المهرجان للفقراء، من خلال الجمعيات الخيرية بعد انتهاء الحدث.
وسوف يحضر من قبل ”جينيس” كلًا من “وفد من الموسوعة، وفود طهاة مشهورين من مختلف دول العالم، والعديد من الشركات المصرية الراعية للحدث”.
O N A شركة خدمات إعلامية و أخبارية
تقدم من خلال موقعها الإليكتروني الأخبار والصور الاخبارية و الذي يعمل علي مدار 24 ساعة لتقديم خدمات إخبارية من كافة بلدان العالم والوطن العربي وتهتم أكثر بمنطقة الشرق الأوسط.
تخدم كافة الصحف ” العربية و الدولية ” و القنوات التليفزيونية ” العربية و الدولية “ من خلال المواد الإخبارية و الإعلامية لهم.
كما تقوم بخدمة كافة أنواع الإعلام المُستهلك للمعلومات والأخبار .
 هوية الشركة
ONA  بلا انتماءات سياسية أو حزبية و ليس لها أي انحيازات عقائديـة أو مذهبيـة أو طائفيـة  وتلتزم بالقواعـد الصحفية و المهنيـة و الأخلاقيـة و المٌتعـارف عليها والمَعمول  بها دوليـاً وذلك ايماناً بالدور الصحفي المهني الذي يؤمن  بالمصداقية والشفافية في تناول و صياغة الأخبار و المعلومات.

البهار الذهبى وفوائده

الكركم بهار معروف بلونه الذهبي ورائحته العطرة وطعمه المر قليلاً. استخدم الطب الشرقي قديماً مسحوق الكركم لعلاج مجموعة متنوعة من الظروف والمشاكل الصحية منذ حوالي 4 آلاف سنة. وفي الآونة الأخيرة تزايد الاهتمام بالكركم بعد أن كشفت مجموعة من الدراسات الحديثة عن فوائد مؤكدة، وأخرى محتملة له.
الكركم فعّال في تقليل التهاب المفاصل، والأمراض الالتهابية المزمنة بمجرد إضافة رشة بسيطة من الركم إلى الطعام يومياً تقوم بتحصين جسمك ضد مجموعة متنوعة من الأمراض والمشاكل. كما يمكن تناول كبسولات مسحوق الكركم لعلاج بعض الحالات. إليك فوائد الكركم الصحية:
الجهاز الهضمي. تفيد تقارير المركز الطبي بجامعة ميريلاند الأميركية بأن الكركم يحتوي على مادة تسمّى الكركمين، تحفّز المرارة على إنتاج المزيد من الصفراء. يساعد ذلك على تحسين مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ. يمكن أيضاً تناول كبسولات الكركم لتخفيف أعراض عسر الهضم، خاصة الغثيان وفقدان الشهية والتجشؤ واضطراب المعدة.
كذلك بينت الأبحاث أن مادة الكركمين فعّالة في علاج مختلف أمراض التهاب الأمعاء بما في ذلك مرض كرون، والتهاب القولون التقرحي.
لكن يجب الحذر من استخدام كبسولات الكركم إذا كان الشخص يعاني من قرحة المعدة، لأنه يزيد أحياناً من مستويات حمض المعدة.
الكوليسترول والقلب. يساعد الكركم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، والحفاظ على مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة من بناء لوحات في الشرايين، وهي ما تسبب تصلب الشرايين. كذلك تفيد تقارير المركز الطبي لجامعة ميريلاند أيضاً بأنه يمكن تناول الكركم للتقليل من خطر السكنة والنوبات القلبية. يمتاز الكركم أيضاً بقدرته على وقف الجلطات الدموية التي تتشكل على جدران الشرايين.
التهاب المفاصل. أثبتت مجموعة من الاختبارات المعملية والتجارب السريرية أن الكركم فعّال في تقليل التهاب المفاصل، والأمراض الالتهابية المزمنة. تقول بعض التوصيات العلاجية بتناول عدة كبسولات من الكركم لعلاج أنواع الالتهابات المختلفة، ومنها التهاب المفاصل.
فوائد محتملة. هناك مجموعة من الفوائد التي كشفت عنها بعض الدراسات، لكنها تحتاج إلى مزيد من البحث لمعرفة الدور الذي يلعبه الكركم فيها، أو الآثار الجانبية له. من هذه الفوائد استخدام في تقليل نسبة السكر في الدم، لكن يخشى أن استخدام مكملات أو كبسولات الكركم قد يزيد من آثار عقاقير السكر، ما يؤدي إلى نقص في نسبة السكر في الدم عن الحد المطلوب.

وصفة كوكيز الشوفان اللذيذ +تشيذ كيك التوفى +التوفى

المقادير

كوكيز الشوفان الرائع

• 200 جرام زبدة
• 1 كوب سكر ابيض
• 1 كوب سكر بني
• 2 بيض
• فانيلا
• 2 كوب دقيق
• 2 كوب شوفان
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1,5 كوب تشوكليت شبس
• 1/2 كوب عين جمل

طريقة التحضير

كوكيز الشوفان الرائع

• - في العجانة اخلطي الزبدة مع السكر البيض والبني
• - ثم ضيفي البيض والفانيلا واخلطي الدقيق مع الشوفان ثم ضيفي البيكنج باودر والبيكنج صودا
• - قلبيهم جيدا ثم ضيفيهم الى الخليط ثم كسري عن الجمل وضيفيه هو والشوكليت شبس وقلبيهم
• - شكلي العجين على شكل كور صغيرة وضعيها على ورق زبدة
• - ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة وقدميه
• تشيذ كيك التوفى

المقادير

تشيز كيك التوفي

• قاعدة بسكوت مطحون
• 100 جرام زبدة
• 1 علبة حليب مكثف محلى مغلي
• 1 عين جمل
• 1 كوب جبنة كريمى
• 1 كوب كريمة
• 2 عبوة كريمة بودرة
• 250 جرام شكولاتة
• 1 علبة قشطة
• 1/4 كوب لبن
• كروكان
• كريمة مخفوقة للوجه

طريقة التحضير

تشيز كيك التوفي

• - افركي الزبدة السائلة مع البسكوت ثم رصيها في الصنية
• - ثم ضيفي عليه التوفي او الحليب المكثف المحلى المغلي لمدة 40 دقيقة في حلة الضغط
• - في العجانة اخلطي الكريمة مع الكريمة البودرة مع الجبنة واخلطيهم جيدا
• - ثم ضيفيهم على طبقة الحليب المكثف او التوفي ثم ضيفي الشكولاتة
• - لعمل طبقة الشكولاتة
• - ذوب الشكولاتة على حمام مائي ثم ضيفي عليها القشطة وقلبيهم جيدا ثم ضيفيها على التشيز كيك
• - ادخليها الثلاجة حتى تتماسك ثم زينيها بالكريمة المخفوقة والكروكان

التوفى 

المقادير

التوفي

• 1/2 كوب كريمة
• 100 جرام زبدة
• 1/4 كوب شراب الذرة
• 1 كوب سكر
• معلقة ماء كبيرة

• طريقة التحضير

  التوفي

  • - اخلطي الزبدة على النار مع الكريمة واتركيهم ليغلو حتى تذوب الزبدة
  • - في اناء اخر ضيفي السكر والكورن سيرب او شراب الذرة ثم ضيفي الماء
  • - قلبيهم جيدا واتركيهم حتى تصل درجة الحرارة 340 درجة
  • - ثم ضيفي الزبدة والكريمة بالتدريج وارفيعا من على النار مع الاستمرار في التقليب ثم ضعيها على النار مرة اخرى حتى تصل الى درجة حرارة 240 ثم صبيها في قالب الكيك على ورق زبدة
  • - واتركيها لتبرد
• 
  

اكبر تورته فى العالم يبلغ حجمها 7 اقدام

قام فريق من الخبازين بامريكا بصنع اكبر كعكة في العالم و التي يبلغ حجمها حوالى 7 اقدام، محطمة بذلك الرقم القياسي لموسوعة جينيس للارقام القياسية وتكونت الكعكة من المكونات التقليدية للكعك حيث احتوت علي 145 كيلو دقيق و 26 كيلو من الزبدة، كما وصل حجمها في النهاية الي 7 اقدام و 10 بوصات. 
وكان الاحتفال بمخبز جرين هالجس في بولتون، بمانشيستر الكبري، وقد ساعد في حمل الكعكة 10 خبازين لاخراجها من الفرن من جانبها قالت ستيوارت مديرة المخبز " نحن صنعناها بالطريقة التقليدية العادية واكتفينا ان حجمها لم يكن عادي علي الاطلاق "، و اضافت انها فخورة جدا بذلك. 

5 طرق سريعة لتسهيل عملك فى المطبخ

مطبخ المرأة هو مملكتها الخاصة التي لا ترغب بأن ينازعها أحد عليها في المنزل، وتحاول أن تفرض فيها قوانينها لتكون قادرة على تحضير أشهى المأكولات للضيوف وأفراد العائلة.وتعاني ربة المنزل في بعض الأحيان من تراكم أعمال والتقشير والتقطيع والتحضير في المطبخ وتحتاج إلى بذل جهد مضاعف لتتمكن من تحضير الطعام في الوقت المناسب، وفيما يلي بعض الحيل البسيطة التي تساعد على اختصار الوقت في أعمال المطبخ بحسب موقع "لايف هاك" الإلكتروني.

1- لصاقات لتمييز الأطعمة والتوابلبدلاً من كتابة هذه اللصاقات، يمكن قصها من العبوات الكرتونية الحاوية على التوابل، ومن ثم تفريغ محتوى العبوة في قطرميز زجاجي وتثبيت اللصاقة بمادة لاصقة شفافة.

2- إشعال غاز بالمعكرونةفي بعض الأحيان، يتوقف نظام التشغيل الكهرباء لأحد رؤوس فرن الغاز عن العمل، ويمكن الاستعانة بقطعة من المعكرونة من نوع سباغيتي لإشعاله.

3- عبوات الكولا لحفظ المعكرونة والتوابلبدلاً من رمي عبوات الكولا البلاستيكية في القمامة، يمكن تحويلها إلى عبوات لحفظ المعكرونة والطحين والتوابل، بعد قص الجزء العلوي من العبوة، وإحداث شق طولي صغير فيه، وضم عبوتين عن طريق هذا الشق.

4- علاقة ملابس لتثبيت كتاب الطبختعاني ربة المنزل في بعض الأحيان عند تحضير الأطعمة والحلويات، وتجد صعوبة في فتح كتاب الطبخ الذي تستعين به لتحضير الوصفة، ويمكن الاستعانة بعلاقة ملابس لهذا الغرض.

5- ملعقة خشبية لمنع الفورانكثيراً ما تغفل ربة المنزل عن الأطعمة التي تغليها على الغاز، وتبدأ هذه الأطعمة بالغليان والانسكاب على النار، ولتجنب ذلك، يمكن الاستعانة بملعقة خشبية توضع بشكل أفقي فوق وعاء الطبخ.

عزيزتي الأم: ابتعدي عن المطبخ أثناء دراسة طفلك

رجعنا إلى المدرسة وعدنا إلى النظام، كلٍ إلى عمله، كلٍ إلى مدرسته وكل إلى وظائفه. هنا تبدأ الأمهات بالبلبلة، خاصة اللواتي يعملن في الصباح ويعدن إلى البيت مع عودة الأولاد من المدرسة، نجدها تطبخ وتقوم بتدريس اطفالها. لذا يقمن معظم الأمهات بتدريس أولادهن في المطبخ لكي يستطعن مراقبتهم وهي تطبخ أو تقوم بأعمال المنزل. أشار أخصاء النفس مؤخراً أن دراسة طفلك إلى جانبك في أرجاء المطبخ، من شأنه أن يشتت تفكيره وتركيزه ويفقده التركيز في أبسط المسائل خلال الدراسة، ما يجعلك تغضبين منه دون أن تدركي بأنك السبب. لذا ننصحك بوضع برنامج يومي لكِ، تحديد ساعات العمل ووقت خاص للطبخ ووقت لتدريس طفلك، أو قومي بالطبخ ودعيه يدرس لوحده، وبعد الإنتهاء من أعمال المنزل قومي بفحص وظائفه ومراجعتها معه. لا داعي عزيزتي الأم بأن تضغطي طفلك.